Regional und nachhaltig

Im Königgut wird Tradition hochgehalten. Und alte Werte werden modern gelebt. Denn neue Zeiten brauchen neue Wege. Und sie benötigen Visionäre, die auch bereit sind, manchen Gedanken von anno dazumal wieder aufzugreifen. Darum haben Johann Reiter senior und junior schon vor Jahren damit begonnen, regional zu denken, den Focus auf das Ursprüngliche zu lenken. Das beginnt bei dem Frischegedanken, der sich durch die gesamte Kulinarik zieht. Und geht in der hauseigenen Landwirtschaft weiter. Vater und Sohn Reiter bewirtschaften gemeinsam mit großer Begeisterung die eigenen Gemüsefelder. Deshalb kommt in der Sommersaison der gesamte Salat aus der eigenen Produktion, genauso wie ein Großteil der Tomaten, Zucchini, Küchenkräuter und der frischen Beeren. 

Vor einigen Jahren wurden 150 Obstbäume gepflanzt, die jährlich ihren Ertrag steigern. Daraus werden Säfte gepresst, die es dann täglich am Frühstücksbuffet zum Verkosten gibt. Auch viele Sorten an Marmeladen werden daraus produziert. Die Eier am Frühstücksbuffet kommen von den eigenen – sicherlich glücklichen – Hühnern. Im Hendl Burger, der sich ebenfalls auf der Speisekarte findet, gibt’s dann das Hühnerfleisch aus der eigenen Landwirtschaft.

Sohn Alois hat sich der Imkerei verschrieben. Aus seinen Bienenstöcken kommen verschiedene Honigsorten, die ebenfalls ihren Weg aufs Frühstücksbuffet finden. 
Seniorchefin Maria zaubert in der Pastaküche unterschiedlichste Nudelprodukte von Dinkelspaghetti bis zu Weizennudeln, die es sowohl auf der Speisekarte im á la Carte Restaurant zu genießen gibt als auch im hauseigenen Hofladen zum Mitnehmen für Zuhause.

Mit dem hauseigenen Hofladen, in dem alle Produkte, die im und um das Königgut produziert werden, zur Selbstentnahme bereitstehen, wird der Gedanke der Nachhaltigkeit und Regionalität auf eine neue Stufe gehoben. Denn hier finden Sie nicht nur landwirtschaftliche Basisprodukte, sondern auch leckere Fertiggerichte zum Genießen für daheim. Gustieren Sie sich einfach durch unseren

Hofladen König „guad“
Grünauer Straße 51
Wals

Wenn Sie Ihre Lieblingsprodukte zusammen gestellt haben, steht Ihnen ein echter Taschenrechner und eine Kassa zur Verfügung, wo sie selbstständig bezahlen können. Denn der Hofladen ist rund um die Uhr als echter Selbstbedienungsladen geöffnet.

• Unterschiedlichste Säfte vom Apfel-Karotten Saft bis zum Johannisbeersaft
• Sirupe wie Holunderblüten und Ribisel-Sirup
• Pastaprodukte wie Dinkel und Weizennudeln
• Selbstgemachte Marmeladen
• Eier
• Kräutermischungen
• Je nach Jahreszeit Fertiggerichte

Neben der eigenen Landwirtschaft besteht auch eine enge Zusammenarbeit mit den benachbarten Gemüsebauern aus der Genussregion Wals, die uns viele Produkte, die wir selbst nicht anbauen, zur Verfügung stellen. Direkt vom Feld auf den Tisch sozusagen!